投稿日：コロンビア南部の小農家グループからニュークロップが届きました。
コロンビア南部にあるウイラ県タルキ市。ウイラ県には数ヘクタール程度の小規模生産者が多く、このエル・パライソも生産者組合に属する62名の方が生産者。グループでは生産処理工程の標準化に取り組むなど、質の向上を目指しています。栽培しているところは標高が高く、濃厚なコクがあり、果実感ある香りとなめらかな舌触りを持つコーヒーです。
- 生産者 ウイラ県タルキ市の生産者６２名
- 精製 ウォッシュト
- 品種 カトゥーラ80% コロンビア20%
- 標高 1600～2000m
写真は生産者のみなさん
