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コスタリカ ロス・セドロス

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写真は荒山公園の雪景色です。

泉北から車で通勤している者にとって、
積雪は一大事。

案の定、泉北一号線は通行止めのため
仕方なく二号線を使うことに。
遅刻は覚悟していたものの、比較的順調でしたね。
平日なら大混乱になってたと思います。

さて、今回のコスタリカはロス・セドロスです。
農園主のホイネル・アルバラード氏が、自身のミル(精製工場)を使って出荷する
初めてのコーヒーになります。

チリポ地域特有のチョコレートのような香りに口に広がる酸。
滑らかな舌触りで、スッと喉を通っていくスムースなコクと甘み。
このコーヒーも他のコスタリカ同様、素晴らしい出来です。

この一年、様々なコスタリカを販売してきましたが、
どれもレベルが高いので、毎回楽しみながら焙煎してます。
今一番ホットな産地かもしれません。

ロス・セドロス

このミル、6人の姉妹が運営しているそうです。

店長