LCFマンデリン　ニュークロップ

人気のLCFマンデリン　ニュークロップが入荷しました。

インドネシアのコーヒーは、ほとんどがロブスタ種かロブスタ種とアラビカ種のハイブリッドです。これはコーヒーの木の病気であるサビ病に強い品種だからです。現在、アラビカ種は標高1000m以上の地域で栽培されていますが、全体の10%程度と言われています。
LCFマンデリンは、北スマトラ州のリントン・ニフタ村の40農家に生産者を限定。貴重なアラビカ種のひとつ、ティピカ系品種を中心に、生豆にダメージをできるだけ与えないよう輸送、乾燥を施します。しかも生産地では、通常の手選別(ハンドピック)に加え、スキルの高いスタッフが再度ハンドピックすることで、高品質な生豆を作り上げています。なお、LCFとは当店が加盟する高品質のコーヒーを取り扱うグループのことで、このマンデリンはグループの特別仕様です。

ハーブを思わせる香り、しっかりした苦みと華やかな酸に、なめらかで甘いコク。一度飲むと忘れられない印象的な香味です。

• 生産者：リントン・ニフタ村周辺の指定40農家
• 品種　：ティピカ系、ジェンベル
• 精製　：スマトラ式