昨日の晩からブレーカーが落ちてしまう。 復旧しても、すぐ落ちてしまう。 突然、しかも頻繁に落ちるので、 電気製品に不具合があるはずなんやけど、それがわからない… 結局エスプレッソマシンに問題が起こって…

この夏は欲張って2種類のオリジナル商品を作りました。 一つはお馴染みの「アイスコーヒー」という名のリキッドコーヒー。糖分を全く加えていないブラックコーヒーです。なので甘さを足したいときは自分の好みに調…

歳暮時期も終わり、クリスマスも終わろうとしているのに、なぜギフト?と思われそうですね。 実はこの時期、帰省の手土産としてコーヒーを利用される方が多いのです。 なら、少し堺っぽくしようと、今年は紙カフェ…

先日、新しい音楽を100曲ほどＢＧＭに追加しました。 音楽も好みは十人十色。好きではない曲をガンガン流されても疲れるし、大きな音で流してしまうと読書や会話の邪魔にもなってしまいます。なので当店のＢＧＭ…

喫茶店に入ると（理科の実験で使うような）球形ロートで点滴のように水を落としてコーヒーを抽出しているのを見かけます。この水出しコーヒーはダッチコーヒーとも呼ばれ、時間をかけてゆっくり淹れることで、まった…