投稿日：さて、春限定のパフェです。
いちご
乳脂肪35%の生クリーム
アイスクリーム
あまおうラクトアイス
自家製いちごソース(いちご、砂糖、チェリー酒)
粉糖
グラニュー糖
以上が材料です。シンプルですねぇ。
いちごは良さそうなものを探して、閉店後に東奔西走しており、
産地や品種、栽培方法にはこだわってません。
赤くて果肉がしっかりしてて、グラスに収まる大きさのものが条件なんですが、
これがなかなか難しいもので…
なので、いちごの品質には多少のばらつきがありますのでご了承ください。
いちごのショートケーキ同様、4月いっぱいまでやってます。
店長
